המטבח הירוק

צרורות בזיליקום (ריחן) החלו להתגלגל אלי מאז שמזג האוויר התחמם, והעלים שלהם יפים ועשירים. דווקא אצלי בגינה הבזיליקום כשל לצערי. ככה לכשלעצמו לא מצאתי שימושים רבים לבזיליקום, מלבד הוספתו לרטבים שונים - בשמל טבעוני, ממרחים ירוקים, בתור תוספת לרוטב לפסטה וכדומה. אז הכנתי את הממרח הנהדר הזה. הוא מוכן תוך שניות בודדות, והוא רב תכליתי. אפשר בתור רוטב לפסטה, אפשר למרוח על פרוסת לחם, קרקרים או מטבל לקציצות. בגלל השימוש המועט בשום, הממרח עדין במיוחד ואפשר להשתמש בו בנדיבות.