המטבח הירוק

ארוחת בוקר חמה היא בגדר חובה ברפואה הסינית וגם באיורוודה. טוב לאכול אותה בין 07:00 ל-09:00 בבוקר, זוהי השעה הסינית לארוחת בוקר. אוכל חם ומזין, אחרי שעות הלילה בהן הקיבה הייתה בצום, עושה הבדל עצום ביום שלנו, מסייע לתפקוד בריא ויעיל של מערכת העיכול ושל גופינו.
דייסת הדוחן היא בריאה, מזינה ומחממת. דוחן, הדגן העתיק שמוזכר גם בתנ"ך כמרכיב לחם ממנו אכל הנביא יחזקאל, נראה כך במצבו הטבעי. עבור מי שמתקשה לשלב את הדוחן בתזונה היומיומית, זוהי הזדמנות נהדרת לעשות זאת. דוחן הוא דגן עם מתיקות טבעית ולאכול ממנו דייסה זה תענוג, ההכנה של הדייסה פשוטה אם כי יש להישאר בתשומת לב מלאה לאורך כל הבישול, להוסיף נוזלים ולערבב.

ולהלן המתכון: