המטבח הירוק

אופן הכנה:

• מבשלים במים רותחים את הקינואה

• חותכים את הבצל לרצועות ומטגנים אותו עד להשחמה קלה

• מגרדים את הבטטה והגזר בפומפיה וקוצצים את צרור הפטרוזיליה,
  או מכניסים לבלנדר את הבטטה, הגזר וצרור הפטרוזיליה

• מערבבים את הקינואה המבושלת, הבצל, הבטטה, הגזר והפטרוזיליה

• מוסיפים את הקמח החומוס, המלח והטחינה

• מערבבים הכל יחד. מומלץ ומחזק מאד את אחדות הקציצות - לטחון קלות את התערובת עם בלנדר מוט ידני

• מחממים מחבת עם שמן קוקוס ומטגנים את הקציצות על אש נמוכה עד להשחמה, אח"כ הופכים את הקציצה ומטגנים מהצד השני עד להשחמה

• את הקציצות המטוגנות שמים על נייר סופג ומניחים להן להתקרר מספר דקות

​

מומלץ לאכול את הקציצות עם רוטב טחינה נוזלי במיוחד

Bom Apetite!