המטבח הירוק

לוביה ירוקה (יש גם לוביה צהובה) היא שעועית ירוקה ארוכה יותר ועבה יותר. מה אפשר להגיד עליה? היא נהדרת. אפשר לנשנש אותה טריה, יש לה טעם מרענן במיוחד והיא פריכה, אפשר לקצוץ  אותה טריה אל תוך סלט, לבשל במרק ואפשר גם להוסיפה לשלל תבשילים. היא חברה טובה ומשלימת טעם לתפו"א, אפונה, דלורית ודלעת. ואם רק תרצו, היא יכולה לככב לבדה בסלט חם כמו זה. מומלץ להגיש ליד משהו נוסף כמו אורז,  תפו"א בתנור, קינואה, כוסמת ועוד. חשוב לדעת איך נראה האוכל שלנו לפני שהגיע לצלחת, וכדאי להתרשם מהמראה החינני של לוביה ירוקה בגן ירק. כשמדובר בלוביה, אפשר להתרשם לא רק מהמראה החינני ומטעם של התרמילים, אלא גם מהפרחים הנפלאים שלה.