המטבח הירוק

אופן הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

מאדים את הברוקולי עד להתרככות ראשונית (בערך 15 דק')

קוצצים בצל ומטגנים עם מעט שמן קוקוס

לוקחים קערה בינונית, בקערה מגרדים בפומפייה את נתח הטופו,

מוסיפים את כוס קמח הכוסמין

מוסיפים את קמח השקדים ומערבבים עם הנוזלים

מוסיפים את המלח, שמרי הבירה והטחינה

בקערה נוספת מפרקים את הברוקולי המאודה לפרחים קטנים,

נפרק גם את הגבעולים לחתיכות די קטנות -

כמה קטנות צריכות להיות החתיכות? זה לפי טעמכם :)

מוסיפים את הבצל המטוגן.

כעת לוקחים את תערובת הקמח והנוזלים, שופכים אותה על הברוקולי והבצל ומערבבים היטב.

משמנים תבנית/תבניות בשמן קוקוס, יוצקים את התערובת ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות

משך אפייה: 25-35 דק', תלוי בתנור

 

מגישים עם רוטב טחינה חמצמצה או גבינת קשיו
 

Bom Apetite!