המטבח הירוק

הקיץ מביא עימו את בשורת הפלפלים. הפלפלים הם רבי שימוש, ללא ספק. הפלפל הוא פרי מבחינה בוטנית, וניתן לעשות ממנו ממרח, ממולאים, מתאבנים, להוסיף לקיש וכמובן חי בסלט. הפלפל מגיע אלינו בשלל צבעים וצורות - פלפל אדום, צהוב, ירוק, כתום, מוארך, פפריקה (פלפל אדום מתוק או חריף טחון) ועוד. פלפל שחור ופלפל לבן, לעומת זאת, אינם קשורים לפרי הפלפל. הפלפל מגיע אלינו מדרום אמריקה ועוד עובדה מעניינת לגביו היא תופעת הפרתנוקרפיה המתרחשת בו באופן טבעי. 
כאן בתמונה ממרח הפלפלים מוגש על פרוסת לחם עם חביתת חומוס וסלט מרענן.